Nicola Bertinelli
PARMIGIANO REGGIANO
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha una storia ricca e affascinante. Fondato nel 1928, inizialmente come Consorzio volontario per la difesa del Grana Reggiano, ha successivamente coinvolto tutti i produttori di Parmigiano Reggiano. L’ente si è impegnato nella tutela del marchio e nella promozione di questo formaggio straordinario.
Nel 1934, i caseifici sottoscrissero l’atto costitutivo del primo Consorzio Interprovinciale Grana Tipico, che rappresentava un passo importante nella valorizzazione e nella protezione del Parmigiano Reggiano. Da allora, il Consorzio ha continuato a preservare l’arte e la tradizione di questa eccellenza del Made in Italy alimentare, garantendo la qualità e l’autenticità di ogni forma di Parmigiano Reggiano prodotta.
Nel 2023 il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha registrato un giro d’affari al consumo di 3,05 miliardi di euro, superando il record precedente di 2,9 miliardi nel 2022, con un aumento del 5%.
I suoi soci hanno prodotto 4,014 milioni di forme di cui il 57% consumate in Italia.
Azienda Agricola Bertinelli
L’Azienda Agricola Bertinelli ha una storia secolare. A fondarla, nel 1895, è Giovanni Bertinelli, agricoltore delle colline di Parma, per la precisione a Medesano. Nei decenni successivi il figlio ed il nipote Gianni costituiscono una latteria sociale, alla quale diversi soci conferiscono il latte per la produzione di Parmigiano Reggiano. Da qui il prodotto veniva venduto agli stagionatori e quindi distribuito sul mercato.
La svolta arriva nel 2001 quando in azienda arriva Nicola, figlio di Gianni. Dopo quattro anni di ricerca all’Università di Guelph in Canada, rientra in Italia con l’idea di produrre il “suo” Parmigiano Reggiano e di lanciarlo con un nuovo modello di business 2.0. Il risultato è stato una moltiplicazione del giro d’affari, che da 1,2 milioni di euro nel 2001 è passato a 17 del 2016.
Oggi il marchio Bertinelli è sinonimo di multi-attività: è una Azienda Agricola, un Caseificio, un’Hosteria, un Bistrot e una Bottega